芋を蒸（ふかし）ってんじゃねえぞ！焙煎機は「蒸し器」か？～～馬鹿ですかぁ？ -------------------------------------------------■ どうして「排気ダンパー」が在るのか？ その経緯をお話し出来るのはこの講座だけです。設計者さんからも直接お聞きしています。「蒸らす」（爆）とか、「香りを出す」（腹がイタイ）なんてオカルトが流布されてるのか？それはインタネ . . . 本文を読む
ジジイはなかなか免許証を返納しない。理由を聞けば｢車がないと不便だから｣と本気で答える。ボケている。本人は正論だと思っているが、これは只の本人の都合であろう。｢クソジジイ｣である。「次の更新で最後って」自慢も、ダメ、ジイさん、次の更新じゃ、アンタ９１歳だぜ！今日今すぐ出来ないのは相当ヤバイ。８０歳にもなって｢俺はまだ大丈夫｣なんてのはキＸＸＸとおなじ。さて 遠山の金さんが羨ましい。普段は適当に遊ん . . . 本文を読む
◆ 「ナポリを見て死ね」とは、ナポリ郊外の風景のことで、ナポリ市内は雑然としています。
好き嫌いなら「嫌い」です。
◆ IZZO というメーカーです。ここも当社が正規輸入しています。
元は、ナポリ在住のメーカーですが、その商売の基本は「豆屋」です。現在はローマ郊外に移転しました。
◆ この機 . . . 本文を読む
基本的に夜中(３時~６時）に高速道路を走ってます。「鹿出没注意」の看板が新東名には立ててあります。
冗談じゃありません。鹿で急ブレーキでスピンなんて危険ですから、鹿では絶対に止まらないと最初に覚悟して運転してます。
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●４月１５日、堺市RED STONE COFFEEさんで、ネルドリップ講座。桑名戻り . . . 本文を読む
当社、Ａ ＆Ｍ 貿易有限会社はイタリア ＩＺＺＯ社の 正規輸入代理店です。
全製品を 正規の輸入手続きを経て皆様のもとに、お届けしています。
つまり、当社独自の仕様に、それは日本の国内事情に見合う設定や仕様に変更しているということです。
つまり、形式認定 や電気安全法の基準に合わせている。
その為に、弊社、及びその代理店各位は、イタリアのＩＺＺＯ社に行き、各種の訓練を受けています。
価格 . . . 本文を読む
先回から、４３０日、４万キロ超えでやっと自動車のオイルを交換しました。
何せ、ソースのように真っ黒で・・・笑
何故、オイル交換しないのか？時間がないからです。単なるモノグサです。
バイク便のお兄さん達も、ほとんど交換しません。
愛着がないと言えば、それまでですが、
エンジンだけ長持ちしても仕方ありません。オイル交換が３０００キロなんて日本だけです。
そして変えないと「こんなに悪い」とい . . . 本文を読む
４月１５日（月曜日） 募集中です。
定員６名
ネルドリップ プロ講座 関西で始めての本物の講座です。。
是非ご参加ください。(次回は不明です。）
詳しい内容は下記をクリックして是非お読みください。
日本全国に多くのネルドリップの店があります。その多くは銀座カフェ・ド・ランブルとは違う方向を向いてます。
この講座は、ランブルで焙煎も担当されていた 「内田牧」さんを講師に迎え
その基本 . . . 本文を読む
EUREKA 正規輸入代理店
A&M 貿易有限会社
0594-31-9874
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当社、A&M貿易有限会社は
イタリア最高のグラインダーEUREKA の正規輸入代理店です。
昨年のSCAJ 2018 以降、ほとんどの在庫が無くなり、ご迷惑をおかけしましたが
近々に、入荷いたします。
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特に、都市ガスをお使いの方に
Ｒ－１０１のノズル加工して、断然、焙煎が楽になるようにいたします。
しかし、法令で、その資格がないものが、重要保安部品の取替えはできませんので、施工は自分の責任で行ってください。
方法は、親切にも、このブログに掲載されてます。
部材を送っていただければ、任意のΦで部品の加工いたします。大きさは相談の上で決めます。
価格 ２０００円 . . . 本文を読む
シモネリ アウレリア ２ ３連
２０１６年 販売モデル
各抽出ヘッド 新品部品にて完全OH済み
美品です。 完全動作品
【保証六ヶ月】 同じメーカーの、より使いやすいTIPに２つとも交換（新品）してます。 新品時の定価 １６６万円(新品価格）→ お問い合わせください。
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VSTフィルターは最悪のクオリティーですが、日本では人気が高いのは笑います。
世界の標準IMSはその何倍も出来が良いのは、誰でも見ただけで理解できます。
世界中で、誰もが知っている。
日本のバリスタだけが知らない。違鵜｢常識」なんです。
自分で買って、比べなければ判らないのです。
歴史が浅い日本では、そこまで来ていない。&nb . . . 本文を読む
裏蓋を開けて、一目で「素人の配線」の処理だと判りましたが、
一体どういうわけで、弄ったのでしょうか？
配線図画がないので、取り回しがわからないので、FUJIROYAL大阪工場に持ち込みました。
餅は餅屋で・・・・・・。
これが全く、キレイな配線で新品同様に蘇りました。さくが製造元ですね。
バッチリ直して頂きました。
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とっても面倒なので、「タガ」を上の二つ外します。あとは２個ネジを取るだけです。
基本は１個だけですが、急ぐ場合は２個外します。
この写真のように樽が爆発します。 中身を取り出して
適当な位置に「荷締めベルト」で、樽口を絞って、再度、タガを２個入れてハイ終わり。
今回も５分以内で出来ました。良い子の皆さんは真似して下さい。 簡単の秘密は . . . 本文を読む
■ ペン置き
価格 １０００円（税抜き）
■ 冷却タイマー置き台（鉄製）
取り付けは、ボルトです。（自分で台座に穴開けが必要です。焙煎機購入時なら当方で開けます。）
価格 １０００円 （税抜き）
■ 赤いボタンは緊急停止スイッチです。 . . . 本文を読む