年の瀬は久保田で

夜を越えて行くのさぁ、流星の…って、この歌はまったく関係ありません。
うちでは、年末に久保田（万寿）を飲むのが恒例となっています。

【久保田 萬寿＠Chris'monologue】←2010年暮れ
【熊鍋＠Chris'monologue】←2009年暮れ


そして2011年度もまた。

“おがわ”さんとこで食べた野菜のあんかけつくってみた。
山椒は二種類つかってあるんだよ。
って、ようやく思い出したんだけど、これって大阪の名店“ながほり”のメニューだよね？

【ながほり＠Chris'monologue】←写真はないけど「野菜のあんかけ」について書いてます

【料理・酒 おがわ＠Chris'monologue】←写真あります（なるほど太田センセイが力強く薦めるわけが、いまになってわかりました）


なめこが安かったので、どひゃ！っとなめこおろしつくってみました。

“料理・酒 おがわ”では“ながほり”の味があじわえるけど、ぼくがもうひとつ「あんかけ」秘策を教えます。
恵比寿“ほりこし亭”でチンゲン菜の炒め物（あんかけです）食べてごらん。
めっちゃウマだから。

【ほりこし亭＠Chris'monologue】←写真ありません。そのかわりに絶品煮込み載せてます

小川さん曰く「山椒振り掛けると、なんでもうまくなっちゃうんだよ。ガハハハハ♪」だそうです。
でも、今回のはあんまうまくつくれなかったなぁ。
やっぱ甘酢あんかけにしないとダメなのかなぁ。
なんか久保田を飲むと、今年も終わりだなぁ、って気持ちがします。
そろそろ大掃除しないとなぁ。。。と思いつつ、酒量が増える今日この頃であります。
天気の酔い日はカーテンでも洗うかな。でも飲みながら。