広島駅の近くのコスパのよいお店ペコラパスタです。以前はサルシッチャとイタリア野菜のガーリックパスタをいつも食べていました。いくつかのメニューはとても美味しいので、うまく使えば安く美味しく、お酒もたっぷり飲めるお店です。
メニューにも変化があるようで、生パスタ、乾パスタとメニューが別れ半々になっています。生パスタはソースを吸ってだれてくるので改良が必要です。オープン当初から確実にいい方向に向かっているお店です。期待しましょう。
・ロック
・アクアパンナ
・サーモンマリネ
・鳥レバーのパテ
・アンチョビトマト.オリーブのペペロンチーノ
・タラコスパゲッティ
・ロック
・アクアパンナ
・サーモンマリネ
・鳥レバーのパテ
・アンチョビトマト.オリーブのペペロンチーノ
美味しいことは美味しいですが、塩分が高めです。パスタも1.8mmで食べごたえがありますが課題は塩分でしょう。
・タラコスパゲッティ タラコ入れ忘れ
タラコの味がしませんでしたが、塩分濃度はいい状態でした。
・タラコスパゲッティ
美味しいです。コンビニのパスタメニューを美味しく出してくれるお店って感じです。今回はタラコを入れるのを忘れていて、これを混ぜてくださいと小皿を持ってきました。タラコの入っていない状態の塩分はちょうどよかったですが、タラコを入れると塩分が少し高くなりました。つまりプラス塩分のない食材を使うメニューは美味しいということです。微妙に塩分を落としてもらえると、安定して美味しく感じるのではないでしょうか？星5つに近い星4つって感じです。
塩分については、郊外、重厚長大産業の城下町など、仕事で汗をかき、家庭の味も塩分高め、そういう地域環境なら塩分は高くても問題ないでしょうが、オフィス街や商業の街は塩分濃度はとても重要です。
| ・ロック | 550円 |
| ・アクアパンナ | 350円 |
| ・サーモンマリネ | 580円 |
| ・鳥レバーのパテ | 500円 |
| ・アンチョビトマト.オリーブのペペロンチーノ | 1300円 |
| ・タラコスパゲッティ | 980円 |
| 計(税込み) | 4300円 |
広島県広島市南区松原町10-31 第5平勝ビル 2F
ペコラパスタの過去記事
