オステリア タムラです。市内でうろうろして、そのまま西条に行きました。さすがに歩き疲れです。ゆっくり歩いていると、道路にプルピエ(スベリヒユ)がはえています。草むらにもノビルやヨモギ、春菊ぽいものもはえています。自然豊かです。空気も綺麗で、いい感じの空と雲です。
・西条の空
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
・前菜3種盛り合わせ
・梶谷農園バジル使用 ジェノヴェーゼソース 魚介のラグー スパゲッティ
・マナガツオのポワレ
・デザート 3種
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
毎回頼むのですが、梶谷農園と直接契約されているので、クオリティも高く安定しています。風味豊かなハーブサラダです。
・前菜3種盛り合わせ 
テリーヌ、パテドカンパーニュ、ヒラマサのカルパッチョにハーブ野菜です。特にサバとじゃがいものテリーヌは美味しいですね。
・梶谷農園バジル使用 ジェノヴェーゼソース 魚介のラグー スパゲッティ
魚介のラグーにモンサンミッシェル ムール貝の凝縮された旨味とバジルの香りがよく合います。フェンネルも添えてあり、香りもいいですね。。撮り分けてもらいました。もう一皿あります。
・マナガツオのポワレ
アニスヒソップが飾ってあります。味も風味もしっかりしてとても美味しいハーブです。竹鶴酒造の酒粕を使ったソースです。モンサンミッシェルムール貝の旨味や茸の旨味もあります。撮り分けてもらいました。もう一皿あります。
・デザート 3種
甘いものは食べません。竹鶴酒造の酒粕ジェラート、東広島市産いちじくのソルベ、フロマージュブランのセミフレッド
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フェリーノ | 1200円 |
| ・前菜3種盛り合わせ | 1300円 |
| ・梶谷農園バジル使用 ジェノヴェーゼソース 魚介のラグー スパゲッティ | 1500円 |
| ・マナガツオのポワレ | 2200円 |
| ・デザート 3種 | 1000円 |
| 計(税込み) | 7200円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
