ビストロ食堂 ボナペティで夕食です。

ビストロ食堂 ボナペティの過去記事

 エキニシのビストロ食堂 ボナペティです。グリル、ポワレ、ブレゼと全て美味しかったので、またよってみました。基本的に夜のみの営業なので、酒に合うように、旨味を何重にも組み合わせてあります。一杯飲みには適しているお店です。


・角 ロック
・角 ロック
・ミモザちゃん
・ピンチョス キャロットラペ
・ピンチョス 野菜のピクルス
・フランス版あげ餃子
・欧風エビふりゃい
・太刀魚のグリル
・ぺろぺろちーの


・角 ロック



・ミモザちゃん



ピンチョス ・キャロットラペ  ・野菜のピクルス

さっぱりとした味付けです。

・フランス版あげ餃子

餃子というよりはカリカリシュウマイに近いです。お酒に合うように濃いめの味付けです。

・欧風エビふりゃい

パリパリ食感のカダイフ巻きです。エビフライを更にパリパリにしたような感じです。ブラックタイガーを使っているので身の食感もしっかりして、エビのいい香りがあります。

・太刀魚のグリル

鮮度がいいので、インボルティーニから太刀魚をトーチバーナーで炙ったものに変更したそうです。ミデアムレアで食感はねっとり弾力があり太刀魚の個性が出ています。ここのポワレ、ブレゼ、ローストは今風でとても美味しいです。

・ぺろぺろちーの

ここのパスタは旨味が何重にも積み重なって、味は濃い目です。酒のつまみになりますが、ランチではNGです。はしごして最後の〆にこのパスタを食べたら、幸せを感じるでしょう。

・角 ロック	450円
・角 ロック	450円
・ミモザちゃん	480円
・ピンチョス キャロットラペ	120円
・ピンチョス 野菜のピクルス	120円
・フランス版あげ餃子	580円
・欧風エビふりゃい	880円
・太刀魚のグリル	1380円
・ぺろぺろちーの	980円
計(税込み)	6000円

 

広島県広島市南区大須賀町１１−６

ビストロ食堂 ボナペティの過去記事

ヴェーネレでクリームスープパスタです。

ヴェーネレの過去記事

ヴェーネレです。カウンター席に座って満席です。カップルと女性ばかりで、野郎は私だけです。火曜は少ないはずですが、サービス業の難しいところです。


・サラダ
・フォカッチャ
・ベーコンとたっぷりお野菜の濃厚クリームスープパスタ
・コーヒー


・サラダ



・フォカッチャ

上手いフォカッチャです。私の記憶では春先と秋の入り口がとても美味しいイメージがありますが、おそらく、気温や湿度や熱の入れ方によるのでしょう。

・ベーコンとたっぷりお野菜の濃厚クリームスープパスタ

ベーコンと茸、玉ねぎの旨味があります。ローストガーリックの風味の出しかたが絶妙です。スープを飲もうと思いましたが、スプーンがないので、そのままズズッと飲みました。調理、客対応でいっぱいいっぱいのようです。ズズッと飲むと味の構成、成分分析が出来ます。今度作ってみます。スープパスタはうまいですね。

・コーヒー

今日もKIMBOです。

・ベーコンとたっぷりお野菜の濃厚クリームスープパスタ	1000円
・コーヒー	200円
計(税込み)	1200円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事