京野菜・ホワイトアスパラ ホタテのジュレ寄せ☆

こごみ うるい ホワイトアスパラ ホタテのジュレ寄せにしてみました。 ジュレは和風出汁と2杯酢を合わせて、ジュレ仕立てにしてありますので、口当たりもなめらか！

道明寺を作りました☆

先に道明寺をつくりました。 桜の葉は塩抜きしてから使います。 電子レンジフル活用で、20分で出来るので大勢料理には和菓子は持ってこいです！

今日は春を料理☆

今日は、これから卒業のお祝い料理を作ります。鯛は塩焼、メバルは煮付けに。