スティック型フィナンシェ

スティック型モルドでフィナンシェを焼きました。
このフィナンシェ、蜂蜜たっぷりなんですが、蜂蜜は編集者さんのご実家が果樹園なので、そこに養蜂家が巣箱を置いて作った、貴重な蜂蜜。
みかんの香りと自然で素直な味わいの蜂蜜と、焦がしバターの出会いは美味しすぎます。