植野美枝子料理・菓子スタジオの毎日

料理・菓子研究家奮闘の毎日を綴るブログ
著書:作りおき・使いまわしおかず365日他 

サントスシェフと行くスイーツクルーズ

2006-06-26 07:10:41 | パティスリー探検
牛乳を使ったムースショコラプラリネノワゼットはお店の定番商品だそうです。久しぶりに食べたんですが、ショコラは軽くてふんわりしていて、カラメルとプラリネ、ダコワーズ、パイユティーヌのバランスが絶妙でした。
おいしかったです!
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