サントスシェフと行くスイーツクルーズ

くつろぎタイム
チョコレート2種類と赤の甘口デザートワイン、アイスクリーム
チョコレートとワインの組み合わせ方、チョコレートの美味しい食べ方などの
お話を聞きながら、シェフと岡田愛さんの馴れ初め話しなども織り込まれて、クルーズは佳境へと。最後のアイスクリームがとってもおいしかったのに、お腹がいっぱいになり食べれなかったのが残念！
　
エコールクリオロのチョコレートの特徴である、サントス式乳化法についてのお話も出てました。
クリオロのチョコレートは食べたことありますか？シェフがヴァローナにいらしたことがあるだけに、チョコレートはとてもおいしいですよ。日本の素材をいろいろ取り入れた、七味、しょうが、さんしょう、ゆずなどのチョコレートは最高。