夏みかんのタルトレット☆

 
 夏みかんを、たくさんもらったので、タルトレットにしました。
夏みかんは房をむいて、ラム酒と粉糖の中に少し漬け込みます。
　いつものパートサブレにダマンドを敷いて、マリネした夏みかんを、ちょっと埋め込むような感じです。
　フレッシュフルーツだと、焼くと水分が出てしまうので、ダマンドがちょっとやわらかめになりましたけど、香りもよくておいしですね。

 きれいなオレンジ色で、部屋が明るく！
　いつもだったら、ジャムとピールにするのですが、今年食べてみたら、そのまま食べてもみずみずしく、房も大きくて甘酸っぱくて、とってもおいしい。
　お庭で育った夏みかんなので、実がついた後に、豆粕をいれるだけだそうです。
そうとは思えない美味しさでした。木が古い方が、おいしいとも。

　税金を払い終え、やれやれやっと自由になりました。
　納税をすますと、どうしてこんなに清清するのか？何か区切りがついたような・・・
あとは、書類の整理に精をだしながら、ちょこっとお菓子を作ってます。
やっぱり何か作ってないとストレスがたまっちゃう　
　今日はご褒美に熱海まで温泉に行ってきます～　

横浜は現在ものすっごく天気悪いです～。雨で濃霧です。６℃　冬に逆戻り。

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