アマランサスって？

お昼に買ったお弁当です。

六穀ごはんと書いてあります。
白米・大麦・黒米・きび・大豆・白ゴマそしてアマランサスで六穀。

インカ帝国では穀物として食用にしていたようです。
たんぱく質は精白米の約2倍、Caは25倍、Feは50倍。

健康に良い六穀弁当のようですが心配な点がありました。
Na830mg…Naはナトリウムのことです。
成人のNa推定平均必要量は600mgです。

ナトリウムの過剰摂取では次の症状になりやすいそうです。
■高血圧になる
■動脈硬化がすすむ
■発ガン率が高まる
■腎臓病が発生しやすくなる