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今の青森のラーメン事情って濃厚って文字がついたり、味覚で感じる新メニューがやたらと多いよね
例えばこの間紹介した、濃厚NEOつけ麺とかね
そんな中、山下家（過去記事1、過去記事2）で新メニューが出たとの情報を聞いたので行ってきましたよ
オープン当初は、麺の固さ・味の濃さ・油の量って選べなかった気がしたんだけど、今は選べるようになったみたい
っていうのを注文してから気付く始末なんで
何も言わなければ全て普通なんだと思われる
香味魚豚ラーメン ８３０円
見た目からもかなりの濃厚さが期待できるよね
今までの通常メニューとは違い、コチラの新メニューではザク切り玉葱・煮卵・魚粉がついてくるんだよねコチラも同様に豚骨の臭みなく旨い
個人的には結構濃厚の部類に入ると思うんだよね
麺は今までと同じ物を使用してると思うんだけど、麺の食感が明らかに違うんだよね
何も言わなかったから普通のはずなんだけど、サクサクって感じに茹で上げられてるんだよね
って事はオープン当初に食べたのはどの茹で方なのかな
デフォルトでついてくる魚粉とザク玉もこれ系にはやっぱり合うんだよね
途中で追加する事は出来るのかは分からないけど、またコレ系が好きな青森人を唸らせるような一杯が誕生したんじゃないかな
ご馳走様でした
山下家の場所はコチラから
営業時間：１１時～２1時
閉店時間が１時間早まったみたいだから気をつけてね
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