青森大勝軒にお邪魔してきました
7時〜10時までは朝ラータイムで煮干し系を提供していますが、最近はなかなか行けてませんが
ランチ時に夏限定メニューを頂きに来ましたよ
A-lineでも提供されていましたが、更に改良しているそうです
大勝軒まぜそば 850円+追い飯付き
大盛りも無料ですが、追い飯もしたかったので普通盛りに
トッピングは、肉味噌、ザク切り玉ねぎ、魚粉、きざみ海苔、薬味ねぎ、フライドガーリック
香味油にネギ油を足した特製ダレを混ぜ混ぜ
A-lineの時から麺も変わり、7周年記念で提供された「の朗ラーメン」の麺と同じく、日清製粉「オーション」とかちどき製粉のむらさきふじをブレンドした自家製の極太平打ちの手揉み麺
ワシワシとした食感、トッピングやタレにも良く絡みます
麺を食べ終えたら、追い飯を投入
罪悪感がある方もいるかもしれませんが、間違いないやつです（笑）
途中でお酢やすりおろしニンニク、豆板醤を入れて食べるのも良く合います
夏限定メニューまだ提供されているので、生卵や布海苔なんかも合わせてみたいなぁ〜
青森大勝軒 の場所はこちらから
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住所: 青森市茶屋町32-15
営業時間:7時〜10時 / 11時〜24時