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中華そば ひらこ屋㐂ぼしに少し前になりますが、お邪魔してきました
現在は4月28日〜5月6日まで県の緊急事態に伴いテイクアウトのみで対応中です
4月いっぱいの限定で、もう提供は終了してしまいましたが、開店と同時に訪問してきました
あさりの白湯そば〜鯛の焼干仕立て〜 880円
北海道厚岸産の浅蜊を、浅蜊のみで白湯スープにし、青森県産の鯛焼き干しを使った旨味たっぷりな塩ベースなラーメンスープ
麺は全粒粉入りの香り高い中細麺、旨味たっぷりなスープにも良く合います
殻付き浅蜊、浅蜊と鯛のつみれ、春キャベツ2種、アスパラ 、鶏胸肉ハーブ仕上げ、万能ねぎ、レモンがトッピング
途中からはレモンで味変しながら
もう見た目からラーメンを楽しめるんですよね
完成度の高いラーメンでしたよ〜
なかなかレギュラーメニュー食べれないんですけど、次こそは（笑）
中華そば ひらこ屋㐂ぼし の場所はこちらから
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住所:青森市青葉1-5-35
営業時間:10時30分〜21時
定休日:火曜日
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