ポカポカの陽気、気持ち良かったです
お仕事が無ければ公園でお昼寝したいくらいですが
とめどなく寝て風邪をひいてそうなのでお仕事で良かったです。
皆さまはこの自粛の中如何お過ごしでしょうか？
新型肺炎ウィルスのニュースが日々を騒がしておりますが
風邪や呼吸器系疾患に罹らないよう気を付けなければと思う所です。
さて本日のごえんのオススメ
石鰈
別名イシモチとも。
名前の由来は、有眼側の体側に石のように固い骨質の板があることから
石鰈（イシガレイ）と呼ばれるようになったという事です。
主に水深７０ｍ以浅の砂泥底で小さな甲殻類や多毛類、小魚などを
捕食して生息しています、カメレオンのように周囲と同化する
擬態の能力が優れているそうです。
しっかりとした歯ごたえがあり、刺身や焼きにして食べられる魚です。
塩焼きはとても淡白な味わいであっさりとしています。
お刺身では皮下の銀皮が美しく、透明感のある身には適度な弾力があり
噛みしめるたびに甘味が口中に広がり、実に強い味わいです。
他にも色々とご用意があります
ごえんで一杯如何ですか？
コロナ対策の一環として
・ご入店時に手指アルコール消毒
・往々換気のために扉の開放
を実施しております。
ご迷惑をおかけしますがご理解の程宜しくお願いします。
お知らせ
4月12日（日曜日）は17：30から
営業致します。
皆さまのご来店心よりお待ちしております！