皆様は流星群ご覧になられましたか？
大阪の市街地、しかも満月というコンディションでしたが
私はうっすら、そした時に結構な流星を見れました。
そして月が綺麗でしたので月見酒でもと思いましたが
冷蔵庫まで行くのが面倒で断念しました。
高校野球も良い試合ばかりで最近は毎日が楽しいです＾＾
さて今日のオススメは
もさえび
石川のモサエビです＾＾
高校野球では愛工大名電に星陵が負けてしまいましたが
石川は美味しいものが多いし、松井秀喜という至宝を産んだの
私の中では優勝です＾＾
漢字では「猛者海老」と書きます。
「猛者」つまり力のすぐれた勇猛・荒っぽい人・・
モサエビの頭と身幅がしっかりとした姿が「猛者」
と呼ばれる所以なのだそう。
正式には「クロザコエビ」といい、鳥取県では
「モサエビ」と呼ばれていますが、北陸地方では
「がすえび」や「どろえび」などと呼ばれ
日本海各地の地元で堪能されている海老なのです。
殻ごと召し上がられる海老ですが
武骨で角張った頭やしっかりした足が猛者っぽいので
この名前なんだそうです。
身がしっかりしていて、しかも甘味旨味も申し分ありません。
焼いた時の香りが堪らなく良くて、海老嫌いの私も垂涎ものです。
そのおいしさは甘海老以上！と称されるほどのもの。
ごえでいかがですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。
