大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

岩牡蠣

2022年08月10日 | 日記

皆様お休みを満喫されてるのでしょうか?

今日も暑かったです。お体ご自愛下さいませ。

 

料理長がおもむろに「これどう思う?」と聞いてきたので

見たら、冷蔵庫にも入りきらない様なめちゃでか岩牡蠣を持っていて

「それ、どうするんですか?」と堪らず言ってしまいました。

 

また市場のジャイアンお兄さんに押し売られたそうです。

うちののび太料理長が大事そうにパレットにしまい込んでる姿が

哀愁漂って見えました。

 

殻が大きいですが中身はどうなんでしょう?

比例して大きいのか、はたまた普通のサイズなのか?

味は普通なのか?大味なのか?濃厚なのか?

岩牡蠣もそろそろ終わりですね。

 

一見の価値あり!!^^

ごえんで岩牡蠣どうですか?

皆さまのお越しをお待ちしております。

 


たまめ

2022年08月10日 | 日記

立秋すぎて明け方の空にオリオンが見えるようになりました!

日も暮れるのが遅くなっていってるのを感じます。

トンボも出て来てお盆だなぁ(=_=)

 

皆様もうお盆してますか?

 

さて本日のオススメは

     玉目鯛(メイチダイ)

口笛を吹いているような口元が特徴の通称:笛吹鯛

透明感のある白身で、程よく繊維質なので、

お造りで食べて頂くと食感を楽しんで頂けます^^

 

あら・骨などから、いいダシが出るので

骨蒸しは如何でしょうか?

 

皆さまのお越しをお待ちしております。