新玉ねぎ

家内が、畑から、せっせ収穫してきます。

 

 

 

以前、ブロ友の、ココアさんが、新玉を使って紹介されていた、玉ねぎ料理に挑戦してみました。

なんの名前かは、忘れてしまいましたが。

 

 

紫玉ねぎを使って見ます。

 

 

 

 

 

中をくりぬきます。

 

くりぬいた玉ねぎをみじん切りにして、鶏肉、たこ、筍、きのこなども、刻んでまぜます。

てきとうに、だしのもと、しお、こしょうであじをつけます。

卵をかきまわして、くわえます。

これを、玉ねぎに埋め戻して詰めます。

 

 

 

 

たっぷりの、コンソメスープで煮付けると、出来上がりです。