韓国の散歩道、チョンジュ（全州）ビビンパ

ビビンパは、韓国の代表的な料理です。

特に有名なのは、チョンジュ、ソンニサン（俗離山）、ソウルビビンパです。

混ぜてたべるのは、一緒ですが、ヤンニョム（薬念：味付け材）の味付け、食べ方などで、差別化

を図って、競い合っています。

全州は、全羅北道にあって、交通の要衝として栄えてきました。

美食の里として、名をはせてきました。

ビビンパもその一つです。



↑は、ソウルにあるレストラン、古宮の全州ビビンバです。





BSNHKで、放映した、全州観光のなかから、全州ビビンバの部分をアップしておきます。































コチュジャンの作り方。