貴腐ワインとシェリーグラス

上野駅中の紀伊國屋で買った貴腐ワインとシェリーグラス

　ペアのシェリーグラスに注いだフランス貴腐ワインです。

　甘いデザートワインを飲むのに、小さめのシェリーグラスは、ピッタリです。

 

　シェリーグラスです。イギリスアンティークを扱っている店から、ペアで手に入れました。それほど古いものではないと思います。シンプルなグラスですが、バカラなどとは違って逆にチープな雰囲気がとても良いです。スコッチのストレートにも、よさそうです。

　”ムートン・カデ・レゼルヴ・ソーテルヌ 2014”　です。淡い爽やかな貴腐の香りと、さっぱりとして上品なはちみつの様な甘味です。2014年なので、フルーティーな味わいですが、もうしばらく寝かせておくとコクがまして爽やかな甘味が一層際立つと思います。でも美味しそうなので、がまんできずに開けちゃいました。

　薄くスライスしたパルメジャーノチーズと、全粒粉メープルクッキーに合わせてテイスティング。貴腐ワインはチーズは勿論ですが、甘いクッキーやフルーツにも合います。夕食の後の、まさにデザートです。

 

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