豚骨醤油ラーメン 金の豚（ラーメン）

閉店しました

油小路十条の南西、奇妙に道が2つに分かれている場所にあるラーメン屋さん。
メインの油小路通から南に下がった場所に安全地帯が設けられ、ちょうどそこが
金の豚用の駐車スペースのようになっている（合法ではないと思うが・・・）

金の豚が描かれた赤い暖簾をくぐると1400時近いにもかかわらず多くの
お客さんでにぎわっていた。



屋号にもなっている豚骨醤油ラーメンは京都風醤油の古典的な味付け。
かなり骨太のスープで醤油と豚骨の旨みがカシッと入った男のラーメンだ！
味付け自体濃い目でスープを飲んだ後にコクが口の中にしばらく滞在し
硬派な気質を感じる。

麺はやや太目の直麺でスープに良く馴染み、つるっとした食感は麺をすするさい
気持ちよく口の周りで踊りながら入っていく様が一層楽しめる麺である。
そして歯ごたえもあり美味しい！！

やや小さいながらも厚みのあるチャーシューはバラ独特の甘味とコク旨とが
双方楽しめスタンダードな味ながら充実した味わいがうれしい！

旨さの為の回答がブレない一本筋の通ったラーメンで古くから京都の麺を食してきた方たちにも
帰る”意のラーメンと位置づけられる作品だ。

ただし！スープがかなり熱くなっているので火傷注意報発令ラーメンでもある。

「京都市南区西九条柳ノ内83－4」