麺処寿々や（ラーメン～うどんそば）

今回は埼玉県初のエントリー！

埼玉県狭山市、西武新宿線の狭山駅西口、ロータリーにある　うどん屋さん。
看板には小さく「酒処恵子」とも書かれていて夜はスナックに変わるのであろう！

店内は食堂っぽいテーブル席が余裕を持って配置され
ちょっと殺風景ではあるが、綺麗な清潔感有る店内だ。

伺った日はかなり暑い日
ここはさっぱりと冷麺を！関東では冷やし中華　を戴くことに決めた。

実は関東での冷やし中華は初食である、
ほんの少しの期待感を持ちつつ早々にに現れた冷やし中華”に取り掛かった。



内容はいたってシンプル
醤油ベースのタレがほどよくかかった具財はキュウリ、ハム、玉子焼き、もやし
味は薄味、軽く縮んだ中華麺は弾力ある麺で食べやすい醤油味によく合う。
昔から馴染みの深い安心の具剤と啜ると一気に胃袋の中に収まってしまう。

ある意味東方らしい冷麺！で、大変シンプルながらツボを得た内容である。
ただあまり冷やし”にはなっていなく、ホンノリとした冷たさがあるだけの
お上品な東方冷麺！であった。


私が狭山に降り立った時、駅周辺が再開発工事中であったせいもあり
あまり食事が出来る場所がなかった。
今は工事も終わっているはずで、次回訪問（出張）のさいは新しい狭山駅に近辺に
期待したい！！

「埼玉県狭山市入間川1丁目3−2」