ラーメン庵（ラーメン）

1号線山科大塚の信号を斜め東に1本入った場所にあるクラシカルなラーメン屋さん。
赤提灯と赤い暖簾が目印となるが一見、赤提灯系一杯飲み屋のような雰囲気を持ったお店で
看板も表札のごとく手書きされた木の板一枚である。

カウンターと小上がり席が用意された店内は店主がファンであろうか随所にタイガースグッズが
見かけられる

基本メニューであるラーメンが550円、京都で500円台で提供されている数少ないお店の1つである。



茶色スープから発する古典的な豚骨醤油の香りは某を笑顔にする
豚肉をベースに作られた香り高いスープは肉の野性味あふれる旨みをバランスよくまとめ上げ
ベースシックでありながらも真のしっかりした優秀なスープである。

麺は細め目の直麺
麺そのものは汎用なのだがキュッと締まったハリのある茹で加減に店主の技術の高さが光る！



チャーシューは小さいながらも4枚投入されていて厚みも十分！
ロース肉の強みである脂身と甘味のハーモニーを程良く融合させベーシックでまとまり良い
スープにまさに沿わせる”といった表現が出来る出来栄えだ。

雑誌にもあまり登場することも少なく行列が出来ることもないお店であるが人気店に負けない名店だ！
クラッシックでどこか懐かしくまた京都らしい絶妙のバランスのラーメンは山科大塚にひっそりと存在する。



「京都市山科区大塚中溝62-5」