蓮の花と葉

とても綺麗な蓮の花と一緒に

綺麗な色の蓮の葉を分けていただいたので、

早速、蓮の葉ちまきを作ってみました。



蓮の葉を開けるとふんわりと優しい香りが漂ってきます。

蓮の葉は「荷葉」といい、中薬としては清熱類です。残暑厳しい間が適していそうですが、中に入れる食材を考えれば秋ごろまで使えそうです。


蓮の葉は切ったらすぐに色が変わってしまうそうなので、乾燥にチャレンジ中です。

うまく蓮の葉を乾燥させられれば、プチ薬膳教室でも使ってみたいなぁ〜と、思っています。