昨日最後の渋柿を収穫しましたので、本日は渋柿の皮むき作業などを行って・・・

爺やんちの自宅に庭の横側には、自宅を新築した時に母親からもらった富有柿と渋柿の苗木が
各々1株づつ植栽してあって、今では何方の木も爺やの背丈を遥かに超える迄に生長して
毎年柿の実が出来ていますが、今年はどちらの柿の木も豊作年と成りましたが
特に渋柿の方は大豊作と成り、1株の木から1,000個余の渋柿が実りましたので
11月中旬過ぎから収穫作業を始めて、友人やご近所、サークル仲間の人達等へ
お裾分けをしながら、これ迄に3回の収穫作業を行い・・・


木に残っている渋柿も100個位に成っていましたので、昨日雨が止んだ午後から4回目で
今年の最後と成ります渋柿の収穫と枝の選定作業を、婆やと一緒に行いましたが・・・


熟し過ぎたり形が小さかったり傷が有ったり、或いは既に鳥の食害に遭った数個の渋柿は
鳥の為と来年も良く実ります様にとの、祈りを込める「木守り」として
収穫しないで、わざと木に残して置き・・・


今朝の9時頃から自宅の軒先で、昨日収穫した渋柿を干し柿にする為に
ピラーを使って、渋柿の皮むき作業を行い・・・


30㎝位の長さに切った紐の両端に、皮を剥いた渋柿を1個づつ縛りつけてから
カビ発生防止の果実用ホワイトリカーを、縛った渋柿へ吹き付けて消毒を行い・・・


雨が吹き込ま無くて風通しと日当たりの良いカーポート下の
竿に渋柿を吊るして、今年の渋柿の収穫と皮むき作業は全て終了しましたので
順調にいけば今月末頃から、干し柿の表面に白い粉の「柿霜」が出来始めて
新しいお正月を迎える頃には、食べ頃に成るのではないかと思っています