季節限定の味を・・・

今朝、ご近所のOさんから、旅行土産として
岐阜県東濃地方名産季節限定の「栗きんとん」を頂いた


栗きんとんは、新栗の実を竹べらで取り出して裏漉しにかけ
これに和三盆を加えて炊き、更に裏漉しをした後
職人の丹念な手作業により一つ一つ茶巾絞りにして形が作られている


栗きんとんは、栗本来の混じり気の無い自然の味で
添加物を一切使用して無い、鮮度が売り物の和菓子なので
早速10時の休憩時間に、美味しく季節の味を楽しませてもらった



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　トランジションのタグはサクラさまからお借りしました　ありがとうございました