花咲爺やの気まぐれ通信

日々の出来事等を き・ま・ぐ・れ・に発信

その昔は食用として・・・

2012年03月08日 | 雑草の仲間


カナリヤの 餌に束ねたる はこべかな  正岡 子規    

コハコベの白い花 1


日本各地の道端や田畑、荒地等に生えるコハコベはナデシコ科の越年草で
茎は柔らかくて、地面すれすれに這いつくばった様に延ばし
早春の頃になると、その先端に小さな白い花を数輪づつ咲かせる

コハコベの白い花 2


コハコベの花は白色の五弁であるが
花びらがもと近く迄、深く裂けているので2枚に見えて
一見すると十弁の花の様に見える

コハコベの白い花 3


コハコベは春の七草のひとつで、お正月の「七草粥」の食材として知られ
タンパク質やビタミンB、C等が豊富に含まれているので
その昔には野菜代わりに、食用していたとも云われており
また鳥の大好物らしく、今では小鳥やウサギの餌さとして重宝されているようだ

コハコベの白い花 4


コハコベの白い花が、爺やの畑のアチコチで
2月中旬を過ぎた頃から見られる様になり
コハコベの花を見ると、小さくて可愛い花だが雑草なので
残念がら近い内に草取り作業をして、取り除こうと思っている




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2 コメント

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Unknown (ヒロ(旧 HOT PHOTO))
2012-03-08 21:04:40
ハコベ、
おひたしにして食べた記憶があります。
食糧難の本当に小さい時の記憶ですが…。
そろそろ、本格的な畑仕事も始まりますね。
昨日は、ほうれん草の種をまきました。
返信する
コハコベ (花咲爺や)
2012-03-08 21:39:55

ヒロさん、こんばんは ^^

おひたしにして食べられた時
お味は如何だったのでしょうか?

ヒロさんは、ホウレンソウの種を
蒔かれたのですか?
     
爺やは、ミニはつか大根と
五寸人参の種を蒔こうと
予定しているのですが
天候が悪くて延び延びになり
来週天候が回復したら
蒔こうと計画していて
天候が良くなる事を願っています
     


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