今月の表紙

今月の表紙は、カタクリです。

おなじみの春の山野草。
花の形を見るとユリ科だということが理解できます。
本物の「片栗粉」は、この花の球根から採ったモノです。
（今、食用で使われているのは、ジャガイモやサツマイモを原料としています）
高級な漢方薬でもあります。

地方へ行けば、自然の中で目にすることはありますが、都市では宅地化が進んで自生地が狭められて来ました。
それでも群生地保全の取り組みも始まって、ところどころに「カタクリの名所」が復活しつつあります。

少し暖かくなってきたら、「カタクリの里」までお散歩してみませんか？