元ラーメン屋店主のツイート集

ラーメン屋を10年経営し、今は閉店し、介護士をしています。

西山ラーメン伝/西山秘伝醤油(株)西山製麺

2012年11月18日 | ラーメン
タマネギ、もやし、キャベツ、エノキを中華なべでラード
炒めの、札幌スタイルで調理しました。二郎系のメガ盛り、
爆食系の野菜てんこ盛りにして食べました。
井出ちゃんぽんの野菜大盛みたいにしました。

札幌の味噌ラーメンを全国区にした製麺会社、西山製麺
だけあり、醤油ラーメンも、味噌ラーメン的なエッセンスが
ある。

今は、生めんタイプで、スープも技術革新でかなり本格的で
実に旨い。

もう、ラーメン屋も、うかうかしてはいられない。


3、4年ぶりの入浴

2012年11月18日 | 雑記
日頃は、1年中シャワーを浴びていて、温泉や銭湯や健康ランド
とかにも全く行かないのでお風呂に全然入っていません。

でも、ここ最近、疲労感が抜けず、ズシンと重いし、腰痛、肩こり
が酷いので、風呂に入ってみる事にしました。

炭酸系の入浴剤も入れました。

リズモで、「ロックダム」をガンガン聴きながら入浴しました。

ぬるめのお湯に、長くつかるのが良いらしいが、日頃はお湯につから
ないからか、どうも長時間つかるのに慣れてなく、5分で出て、数分
外で冷まし、また浸かりを3回繰り返しました。

日頃のシャワーだけとは違う、全身ポカポカしていて、こわばった
筋肉がほぐれ、血流も良くなった気がします。軽くジョギングした
直後みたいな気分で、風呂から出て30分ぐらい何もする気がせず
ボーっとしていました。

誰もが、極日常的に入浴してるんでしょうが、僕にとっては、久々の
気分でした。

変則的営業時間のお知らせ

2012年11月18日 | れいんぼ~メニュー
一般のお客様にはご迷惑をおかけ致しますが、来週末は変則的
になります。

11月23日(金)
叫人の会につき、17時に様式美麺れいんぼ~を閉店いたします

11月24日(土)
TAD三浦、はちみつボイスの様式美麺れいんぼ~ライブショー
に伴い、18時から様式美麺れいんぼ~貸切営業になります。

TAD三浦/はちみつボイス☆知展・ライブショー

2012年11月18日 | はちみつボイス☆知展
ブルースの継承者「TAD三浦」さんと、人柄一番シンガーソングライター
「はちみつボイス☆知展」さんが、様式美麺れいんぼ~でライブを
開催致します。

11月24日(土)
開場:18:30
開演:19:00

チケット:2000円

様式美麺れいんぼ~店頭で前売りチケット発売中です。

11月17日(土)のつぶやき

2012年11月18日 | 新波拉麺「虹」解体新書

様式美麺れいんぼ~で、取り扱っています、叫人の会のライブチケットは、取り置き分を含め、残り1枚になりました。


様式美麺れいんぼ~で開催します、TAD三浦、はちみつボイスのライブチケットは、殆ど売れていません。当店開催ライブ史上、こんなにチケットをオススメしても断られるライブは初めてです。やはり、2000円のチケット代がネックみたいですね。間違いなく、それ以上の価値を味わえます。


もう、つくづく、ライブの主催は辛いと感じたので、もう僕は以後やりません。チケットを買って頂きたいと頭下げ、お願いしまくっても、嫌な顔をされるばかりで買って頂けない。良さをいくら言葉で言っても、お金が絡むことゆえ、行きたいとは成らない。かと、言え、嫌々義理で来てもらっても意味がない


昨日のコレカラで、呼子のドライブしてたが、呼子の商店街に昼過ぎに行き、肉屋で、ステーキと唐揚げを食べ、理髪店のスマイルって店でシャンプーし「呼子と言えばステーキと唐揚げとシャンプーですね」とか、言ってたが、名所も、イカも、朝市も行かないとは斬新だ。

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ちなみに、コレカラって、福岡ローカル番組です。


ほっかぶり、唐草模様、カールのおじさんヒゲ、のこそ泥はリアルにいるのかな?


大自然ギャンブラー、アルプスの 少女カイジ


恋人の耳元で「くさや、くさや、くさや」と囁いたら、クサイセリフになるのかな?


仙波吉兆の女将から、耳元で甘く囁かれたい


下手うまや、ブスかわいいや、キモカワイイって、誉め言葉?悪口?「良い意味で」と言いながら悪口を言うのと一緒かな?


ホームレス王子や、カリスマニートとかいるのかな?


♪グレン・ヒューズ/ソングス・イン・ザ・キー・オブ・ロックなう。


HKT48のチームHのメンバー全員、デビューシングルに参加すると思ったら、そうでは無く、外されたメンバーもいてMVでは二期生研究生がセンターらしい。それが、駄目だとは思わないし、そうゆうバチバチした関係性が48の醍醐味だと思うが、ファン心理は複雑ですね。


♪アルディアス/ディープ・エクシーズなう。ライブ間近で、テンションが上がるな。


叫人の会の、様式美麺れいんぼ~での取り扱いチケットが補充され、今、予約分以外で6枚を持っています。お早めのご購入をお願い致します。唐津一の激熱々らライブを皆で楽しみましょう。デスメタル、ハードコア、パンクとラウドロック終結したライブです。2000円。11月23日福島ビル


来週末から激熱予定が4件あるから、しばらくは体力を温存してないとな。とりあえず、同窓会と、忘年会のお誘いはお断りしました。演歌やJ-popばっかり歌うカラオケや上部会話の飲み会なんか行ってられないぜ。



西山ラーメン/西山秘伝味噌/西山製麺(株)

2012年11月18日 | ラーメン
ご当地ラーメンの元祖と言えば札幌の「味噌ラーメン」です。

ラーメンにより全国から観光客をガンガン呼んだパイオニアです。

その「札幌味噌ラーメン」は、ラーメン屋の味の三平と西山製麺の
共同制作で生まれました。立案・スープ作りは味の三平で、その
スープの個性に負けない麺作りとして西山製麺が開発し、その後の
札幌味噌ラーメンの基盤が出来ました。

当店も実は、西山製麺からサンプル麺を取り寄せ、その麺をモチーフに
地元製麺所にオーダー麺を作ってもらっていた時期もあります。

最近は、北海道も、旭川ラーメン、すみれ系濃厚味噌ラーメンなど
インパクト系ラーメンや、あっさり系は函館塩ラーメンが人気が高い
ですが、北海道のラーメンと言うと以前は、シンプルな味噌ラーメン
でした。

インスタントスープとは言え、さすが、味噌ラーメンの元祖の
西山製麺が作っただけあり、一切の妥協ない、凄く旨い味噌ラーメン
でした。


11/13~18聴きまくったCD

2012年11月18日 | 音楽・楽器
◆デフ・レパード/ヒステリア

◆グレン・ヒューズ/ソング・イン・ザ・キー・オブ・ロック

◆アルディアス/ディープ・エクシーズ

◆BBクイーンズ/ベスト

◆Tボラン/ベスト

◆レッド・ツェッペリン/BBCセッション

◆レッド・ツェッペリン/Ⅱ

◆ボストン/幻想飛行

◆ボストン/サード・ステージ

◆渡り廊下走り隊/廊下は走るな

◆AKB48/パーティーが始まるよ

◆アンセム/バーニング・オ-ス

◆Tボラン/ベイビー・ブルー

◆Tボラン/夏の終わりに

◆ジューダス・プリースト/エレクトリック・アイ(DVD)

◆ジューダス・プリースト/ライジング・イン・ザ・イースト(DVD)

◆モーニング娘。/2007ボンキ!ボンキュ!ボム(DVD)

◆ももいろクローバーZ/男祭り2011(DVD)

◆ももいろクローバーZ/見渡せば大パノラマ地獄(ブルーレイ)

◆ももいろクローバー/ももクロ春の一大事(DVD)

虹色の言魂/バーン・コーポレーション発行

2012年11月18日 | ♪ハードロック/ヘヴィメタル∮♭
バーン・コーポレーションが発行と言えば、当然ハードロック/
ヘヴィメタル系のロックミュージシャンの名言・珍言・奇言
を集めた本です。

ヘヴィメタル系のミュージシャンの常軌を異した発言や、人生哲学
や、暴言などがいっぱいで凄く楽しい本でした。

発言内容ごとに、カテゴリー分類されているのも良かった。

高山生ラーメン飛騨/(有)老田屋

2012年11月18日 | ラーメン
高山ラーメン特有の細かい、ちぢれ麺は、すごくユニークだ。

うどんスープ並にさっぱりしていて、何ともホッとする味わい
だ。

近年のラーメンブームを相手にしてない、ただただ素朴な味わいの
滋味深き態度がイナセだとすら感じられた。

この会社は、昭和48年から、製法、材料を一切変えぬ、頑固さで
長きに渡り愛されつづけたようだ。

重層型、ハイパーインパクト、超濃厚とかのラーメンを語る以前に、
こういったピュアなラーメンを味わって、この旨さを知った上で
ニューウェーブ、アバンギャルドなラーメンを味わいたい。

熊本ラーメン名店大黒ラーメン/(株)アイランド食品

2012年11月18日 | ラーメン
スーパーのラーメンフェアで買いました。

半生棒ラーメンで、マー油風味の香ばしいニンニクの風味が強烈
です。

アイランド食品の銘店伝説シリーズは、今まで5,6種類食べましたが、
パッケージの旨そうな期待感に対して、平均点の味なんですよね。

くりーむしちゅーが日本一と絶賛している「大黒ラーメン」の旨さは
こんなもんじゃないと思います。「大黒ラーメン」に行った事は無い
ですが。