炭焼豚丼 豚元(宇都宮市御幸ヶ原町)

炭焼豚丼　豚元は御幸ヶ原通り沿いの、スーパーオータニのちょっと南の東側にあります(向い側にドラッグストアがあったような気がします)。

雑誌で紹介されていたので行ってみました。

中はカウンターが５席ぐらいと小上りに３卓ぐらいあります(あまりよく見てないので概数です)。



メニューを見ると、肉の枚数が書いてあるのですが、２枚とか３枚とか随分少ないなと思いました。
なので、今回は豚丼大(８８０円)のミックス(ロース・バラ・ミックスがあるとの事だったのでロース２枚・バラ１枚にしました)にしました。

カウンターの１番奥に座ったので、目の前で焼く様子が見られます。
なぜ肉が２枚とか３枚とか書いてある訳が分かりました。
肉がでかいんですよ。
バラはロースほど大きくはないですが、長さはロースの１．５倍ぐらいあります。
それを炭火で網焼きにしています。
先にロースを焼き始めてからバラを焼きます。
バラは脂が多いせいか、ロースより焦げ目が多くなるぐらい焼いてます。

(左がロースで右がバラです)

一口サイズに切ってあるのは食べやすくていいのですが、でかいままの肉がドーンと盛り付けてある方が、個人的にはインパクトがあるように思います(肉焼いてるところ見てなければどれだ大きい肉使ってるのか分かりませんからねぇ)。

味付けは甘すぎずしょっぱ過ぎずいい塩梅ですが、出す時はそれほどタレをつけてないのかちょっと薄いかなという感じでした。
ですが、タレの入った器が置いてあって好みの量かけることができるのでノープロブレムです。

炭火焼すると炭の香りが強い場合がけっこうありますが、ここのは強い香りではないので癖がなくていいですね。

「大」だと微妙に多い感じがしないでもないですが、「並」だと物足りなかっただろうと思われます。

本格的な豚丼を食べたい時はここはお勧めです。

駐車場は店の前ですが、隣が居酒屋なので昼間はそこも停めていいそうですし、更に居酒屋の北隣の接骨院もお昼までなので停めても大丈夫だそうです。