無化調らーめん 波の花(宇都宮市戸祭３丁目)

無化調らーめん　波の花は新里街道沿いの、桜通りから入って１００mぐらいの西側にあります。
(ほぼゼロ角度になってしまった)

今日は１１時過ぎに用が済んで、こっちの店にするには早過ぎる、じゃ１１時からやってる店にするかと向かったら１１時半近くになってしまって駐車場がほぼ満杯。
時間が時間なのでダメ元で行ってみたのが波の花でした。

元々駐車場は店の向かい側のちょっと入った所にあったのですが、最近店の北隣にもできたので分かり易くなりました。
第２駐車場の方には車が２台しかいなかったので、すんなり入れました。

中はカウンターが４席で、アクリル板で仕切りがしてあります。
カウンターの後ろにテーブル席が２つか３つあったようです(狭いのに全く見てなかった・・・)。

メニューがやたらと多くて何が何だかよく分からなかったので、今回は目についた鶏そば(７００円)のしお(しょうゆもありました)に味玉(１００円)を付けてみました。



透明感のある美しいスープですね。
まずはスープを一口。
おっ、これはとなる味を想像していたのですが、予想とは違う味でした。
マイルド系の塩を想像していたのですが、「ザ・塩」って感じの味が立ってます。
ですが、薄目の味付けになってるのでとんがった感じはありませんね。
食べ進めるうちに徐々に味が濃く感じられるようになって来るのですが、それでも自分にはまだやや薄い感じです。
最後の方でコショウを投入してみたら、これがなかなかいい感じで、もうちょっと早めにコショウ入れればよかったと思いました。

麺は極細と言っていいぐらいの細麺でした。
プリプリっとした食感がいい感じです。

チャーシューは味付け自体は薄いですが、噛んでると味がにじみ出て来るような感じです。
穂先メンマが１本入っていて、塩系の味がやや強めなので、麺と一緒に食べると丁度いいように思います。
味玉もやや塩味が強い感じで、これも麺と一緒に食べるのがよさそうです。

濃い味好きにはパンチがなくて物足りない感じではありますが、ビジュアルも含めて上品なラーメンだと思います。