麺屋 開高 新千歳空港店は、ターミナルビル３階のラーメン道場の中にあります。
昨日は札幌駅の隣の駅でトラブルがあって、千歳方面の電車が止まってしまったので告別式には出られず、空港まで行く代替手段を検索したらバスがあったので、長蛇の列に並ぶこと４０分。ようやく乗れたバスが空港に到着したのが１１時ちょっと前だったので、待たずにラーメン食べられるかなと行ってみたら、すでにえびそば一玄は長蛇の列。けやきもそこそこ並んでいたので、空席があって豚丼が食べられる開高にしちゃいました。
今回は十勝ホエー豚丼ハーフらー麺(普通のサイズもあります)セット(１３００円)の白味噌(赤と白からチョイス)にしました。
ラーメンが先に出て来たのでラーメンからいってみます。
まずはスープを一口。
味噌をちょっと焦がしてる？
特にインパクトのある味ではありませんが、ちょっと香ばしいかなという感じがしました。
麺はやや縮れた細麺(の類に入ると思います)で、最初のうちはそれほどスープの絡みが良くないのですが、食べてるうちによくなって来ます。
チャーシューは味薄めの割とよくあるタイプで、メンマは短いですが、けっこう量も入ってますし比較的味がしっかりしてて悪くないと思います。
豚丼は、ちょっとだけ厚さがあって大き目の肉が３枚です。
タレは粘度が低いさらっとした感じでそれほど濃い味付けではありませんでしたけど、甘辛具合が抜群で、これはかなりイケてました。
ラーメンのサイズが選べるということは豚丼がメインのセットのような気がしますが、豚丼単品もあったので、単品のサイズがこれと同じだとするとちょっと量が少ないと思います。
ラーメンの頭でいたのでここで食べちゃいましたけど、豚丼専門の店もあったのかな？
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