アルツハイマー型認知症の攻撃から健脳を守る ＜７＞

アルツハイマー型認知症にならないための脂肪の摂り方（５）
厚生労働省の食事摂取基準（２００４）によると、食事からとる総カロリーのうち、飽和脂肪酸の割合を７％以内にすることが望ましいそうです。
成人男性で、１日の摂取カロリーが、２５００キロカロリーから３０００キロカロリーの人で飽和脂肪酸でとるエネルギーは、１日あたり１７５キロカロリーから２１０キロカロリーとなり、牛肉のあぶら身で約３０グラムぐらいでないかとおもわれます。メニューでいえば、ビーフカレー１皿ー１．５皿、一月に２－３回のステーキ(１５０-２００グラム）を食べても問題は無いと思ってさしつかえはないと思います。飽和脂肪酸は、肉以外にも、植物油にもふくまれています。それを忘れないで、いい食生活をおおくり下さい。