アルツハイマー型認知症の攻撃から健腦を守る ＜１４＞

善玉脂肪は、長寿の友（８）
腦の神経細胞膜には、細胞の内と外を、カルシウムやナトリウムのイオンが行き来する穴があります。ここが大切なところなのです。神経細胞膜の構造変化によって、イオンの出入に乱れが生じるのです。
　　（１）感覚神経や運動神経の活動に影響を及ぼす
　　（２）記憶や学習等、脳の高度の働きにも影響を及ぼす
と考えられています。動物実験でも確かめられています。