2021 11/21の拝観報告3（萬福寺 鐘楼 伝説の茶農家・茶商によるプレミアム大茶会）

写真は、鐘楼。

禅堂書院から最後の席に移動します。

僕は鐘楼でしたがこの時間はもう1枚しか席がなく、同行のあきさらささんは双鶴亭に行かれました。

しかし鐘楼の席は1席目始まる前からもう開扉されており、あきさらささんも内部をちゃんと見れたのでよかったですｗ

そしてその開けっ放しの鐘楼へ。

内部は16畳の広間。

鐘は2階にあるのでしょう。

今回の席さんは茶葉の生産および販売もされている方。

抹茶席で主に作られている品種の「さみどり」をいろいろに育てたものを比べて頂く的なコンセプト。

まずは普通に頂きましたが、今回はいわゆるお薄ではなく、

濃茶のように大きなお椀で点てたものを煎茶のように少しずつ7つに分けて7人で頂きました。

濃さはまさにお薄と濃茶の間ぐらいの粘度でした。

そしてそれと比較すべく次に頂いたのが、さみどりの茶葉を「蒸しを短くして、乾燥を長く」したものです。

ちょっとお茶らしさが強調されるというか、お茶感が強く出ます。

そのまま頂くにはいつもの製法がもちろんいいのですが、抹茶ラテに使うようにオーダーされるとこうされるそうです。

その方がミルクにも負けず、いい感じにお茶の味の主張が残るそうです。

そして最後は有機栽培したさみどり。

栽培に手間暇はかかるのですが、これもまた違う風味で美味しいです。

当初は1席6人でしたが、あまりに人のはけが悪いと本部が判断したのでしょう、だんだん1席7人とかになってきましたね。

13:00に終了し、萬福寺を出ました。

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