食品偽造・不正表示

ある一か所からこの問題が発表されると
日本各地、様々な場所から発覚されますね

Ｂ級グルメでお子様の舌を持つわたくしとしては
今後もホテルや飲食店などでだされる料理は
偽装であっても”うまいもの”は”うまい”は変わらないと思います

と、いっても
料理で出される食材を目当てにしているわけではなく
低料金でおいしい料理なら問題はなく。

仮に自家製くだもの１００％ジュースが４００円であったとして
裏で、スーパーで買ったパックのジュースをつがれては困るが…

要するに、料金に見合っていればそこまで問題ではなく
マグロの上トロといって赤身を提供し
料金が上トロ価格ではアウト。
上トロと赤身を見間違える人はほぼいないが
上トロと赤身を初めて見た人にはどうかな…

そう考えると
大衆店での普段の価格
高級店の高価な値段設定での
不正表示では、事は同じでも大きく違う

調理してしまっては判別は難しいが
やはりユーザー側にもある程度の知識と舌も必要です。

以前のブログでもあったように
高い＝うまい。
安い＝まずいかふつうぐらいか。
と、勘違いしている人が多いのでしょう。

料理の鉄人はうまいものを作るには
最高の食材で！＝高い食材＝うまい。
ではなく、
単純に高いだけの材料を使っているだけ。

車にも言えますが
高級車なのか高額車なのか。
質の判断はあなた次第