サバのフライ

３枚おろしの状態で売っていたサバを買いました。

いつもなら味噌煮（サバ味噌）が定番ですが、
このサバは小さく切ってから「フライ用」と記入して冷凍しておきました。
青魚だって、フライにしちゃいけない理由はないわよね～。

メインが決まらない献立に悩んだ日に、サバを解凍してフライに。
立派な一品になります

四角いお皿はぶどう模様を施した、自作の陶器なんですよん
この季節にこそ。



タルタルを作り、豆苗とカニカマはカレーマヨで和えました。



今年の夏はお野菜が本当に高くって、
「だし」を作りたくても、どんな高額な「だし」になってしまうの～と、なかば作ることをあきらめていたの。

そんな夏の最後に、栃木のいとこから自宅の畑のお野菜がお香典返しと共に届き、
ナス・きゅうり・ミョウガがたくさん手に入りました。

「これなら、だし作れるっしょ！」

昆布を細かく切り、お野菜を全部小さく切って、今年も「だし」がいただけました。
くっよかった・・・
（このあともう１回作りました）

もやしはコチュジャンのナムルに。



サバのフライ
タルタルソース
豆苗のカレーマヨ
もやしナムル
だし
伊達巻き
梅干し
きゅうりのぬか漬け
アカモクのお味噌汁


季節はずれの伊達巻きは、ワタシの好物。
見つけたら買っちゃった

モアイ君にも満足のお夕飯だったよう。
晩酌の友に最適な献立だったかな？



美味しいご飯が明日の活力。
ごちそうさまでした。