久しぶりに若桜の名物の「ホルソバ」をいただきました。
おいしいとは知っていながら、いつでも食べに行けると思って、結局、なかなか食べに行くことはないのですが、若桜の「銀座」でホルソバをおいしくいただきました。鶏ホルモンのコリコリ感とそばのやわらかい食感がなんともおいしく、また、秘伝のたれをつけながら、ペロッといただきました。４人で行ったのですが、隣の方の辺りまで占領しながら、きれいにいただきました。さすがに遠くの人の所のまでは、いただきませんでしたが、もったいないなあと思っていました。
店長は、あまり後継者を作ろうという気持ちはないようですが、これまた、もったいないなあと思っています。若桜に観光客を呼べるとてもよい名物「ホルソバ」を何とか残していきたいなあと思います。
