夏野菜カレー

昼はまだまだ暑いんですが、夏がスキあらば終わろうかという気配を朝夕見せるようになってきましたので、急いで夏野菜カレーを作ることにしました。
今回のカレーは今だかつてないコンセプトに則って作りました。

肉を入れない。

いや皆まで言うなッ　コレは夏野菜カレーなんだッ
知っています。一番疑問を感じているのは私自身です。曰く、カレーに肉入れないでどーするのかと。
まあ最大の理由は「安くて良い肉にめぐり逢えなかった」ということなのですが、今回は「しっかり油通ししたピーマンと、しっかり油を馴染ませたナスをカレーとは別に作って食べる」というコンセプトを得ましたのでそちらを重視することにします。
さらに今回は、後ろの方に見え隠れしている「料理の根本を否定するダメな袋」を使ってみた味も参考にするつもりです。

完成品はこちら（図１）になります。
ピーマンがシャッキリして美味い！
ナスにカレー味が馴染んで美味い！

・・・でも肉がないから物足りない！