まだまだ続いてる私の新潟SAKE祭りですが、今日はテレワークで部屋から一歩も出なかったこともあり、在庫してる食材で如何にオツマミを構築していくかで勝負をかける日でもあります。メインは鮭で、おでんから坦々鍋に流していきましょう。
＜姫の井 さわがに一回火入れ＞
もち米四段仕込みってカッコイイですね。甘味を加える製法ってことですが、口当たりは穏やかながら辛口を思わせる腰の強さがあるかなと思いました。その上に薄っすらと甘味がベールしてるようなイメージです。西京焼きは用意できないですが、塩鮭で十分に映えますね。
＜よしかわ杜氏 大辛口＞
ラベルがガツンと来そうですが、口当たりたしかにそれほど辛く感じないですね。いや、舌の上に乗っかると辛口らしさが来ますが、ああ、温度が上がると辛口さが増すってのはこういうことかもでした。ふきのとう・こごみ・ウドでよしかわ山菜の里ってのはいいですね。実家の山小屋が恋しくなります。タラの芽なんかもいいんじゃないでしょうか。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎4/15合計 1703.8kcal 摂取アルコール量48ml（体重68.4kg、体脂肪率21.2％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（焼きおにぎり：131kcal
（ほんだし生姜スープ：10kcal
○昼＊
（ほうれん草とベーコンのグラタン：257kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
○夜＊
（新潟のお酒色々 300ml：309.00kcal
（塩紅鮭ハラス170g：214.20kcal
（高浜のおでんはこれ：149kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（プチッと鍋 坦々ごま鍋：111kcal
（えりんぎ12g：2.88kcal
（バナメイ海老17g：16.49kcal
（あさり10g：3.00kcal
（小松菜26g：3.64kcal
（さといも19g：11.02kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（きゅうり11g：1.54kcal
（カリフラワ12g：3.24kcal
（コーン7g：5.18kcal
（ながねぎ12g：3.36kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（パプリカ13g：3.90kcal
（いんげん9g：2.07kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜10g：3.00kcal
（にんじん39g：14.43kcal
（じゃがいも34g：25.84kcal
（大根45g：8.10kcal
（ズッキーニ8g：1.12kcal
（揚げなす36g：72.72kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ17g：15.47kcal
（れんこん17g：11.22kcal
（ごぼう32g：20.80kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（ひらたけ11g：2.20kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（メンマ水煮5g：0.90kcal
（ピーマン22g：4.84kcal
（グリーンピース7g：6.51kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
＜姫の井 さわがに一回火入れ＞
もち米四段仕込みってカッコイイですね。甘味を加える製法ってことですが、口当たりは穏やかながら辛口を思わせる腰の強さがあるかなと思いました。その上に薄っすらと甘味がベールしてるようなイメージです。西京焼きは用意できないですが、塩鮭で十分に映えますね。
＜よしかわ杜氏 大辛口＞
ラベルがガツンと来そうですが、口当たりたしかにそれほど辛く感じないですね。いや、舌の上に乗っかると辛口らしさが来ますが、ああ、温度が上がると辛口さが増すってのはこういうことかもでした。ふきのとう・こごみ・ウドでよしかわ山菜の里ってのはいいですね。実家の山小屋が恋しくなります。タラの芽なんかもいいんじゃないでしょうか。
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◎4/15合計 1703.8kcal 摂取アルコール量48ml（体重68.4kg、体脂肪率21.2％）
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○朝＊
（焼きおにぎり：131kcal
（ほんだし生姜スープ：10kcal
○昼＊
（ほうれん草とベーコンのグラタン：257kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
○夜＊
（新潟のお酒色々 300ml：309.00kcal
（塩紅鮭ハラス170g：214.20kcal
（高浜のおでんはこれ：149kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（プチッと鍋 坦々ごま鍋：111kcal
（えりんぎ12g：2.88kcal
（バナメイ海老17g：16.49kcal
（あさり10g：3.00kcal
（小松菜26g：3.64kcal
（さといも19g：11.02kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（きゅうり11g：1.54kcal
（カリフラワ12g：3.24kcal
（コーン7g：5.18kcal
（ながねぎ12g：3.36kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（パプリカ13g：3.90kcal
（いんげん9g：2.07kcal
（タピオカ3g：3.36kcal
（生姜10g：3.00kcal
（にんじん39g：14.43kcal
（じゃがいも34g：25.84kcal
（大根45g：8.10kcal
（ズッキーニ8g：1.12kcal
（揚げなす36g：72.72kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ17g：15.47kcal
（れんこん17g：11.22kcal
（ごぼう32g：20.80kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（ひらたけ11g：2.20kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（メンマ水煮5g：0.90kcal
（ピーマン22g：4.84kcal
（グリーンピース7g：6.51kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
