玉子とうふそうめん風「紀文」製造は、町田食品（株）

　こないだ、スーパーで見慣れない「玉子とうふそうめん風」というものを見つけたので、1個お買い上げ。


　紀文は、蒲鉾とかおでんといった「練り製品」というイメージがあったのだが、玉子とうふは意外だった。裏を見てみたら、販売者は「紀文」だが、製造者は「町田食品」という所だった。（静岡県富士市の第２工場と記載）


　水に浸けている麺と、ツユは別に付いています。


　水をよく切り容器に移し、ツユを入れたら出来上がり。盛り付け参考写真は、ネギがトッピングされてますが、手持ちのシソを刻んで使ってみました。


　玉子とうふと書いていたのでもっと柔らかく、箸で持ち上げたら切れるのではないかと思いましたが、しっかりとコシがあり、そうめんのような食感です。玉子とうふの風味もあり、そうめんとは違った美味しさがあり美味いです。

　これは、新しい食べ物だな。「玉子とうふ」というよりは、「そうめん」の食感が強いので「うどん・ラーメン」カテゴリーで紹介することにしました。