カルパッチョ

じゅうぜんのカルパッチョと言えばお魚が定番です。
最近はカルパッチョの上に香味野菜をふんだんに乗せて
サラダ感覚で召し上がっていただくスタイルがお気に入りです。

昨日はカツオでしたので、アクセントににんにくチップを散らしてます。
にんにく合うな～

ご予約にてご用意しています
（“シェフのおまかせお料理”￥3,150～　または“ランチタイム限定プラン”￥1,890）
の一品です。いずれのプランも３名様より承ります。

続く・・・

撮影OKですが

チキンフリットとおこりんぼう風カレー￥880（ランチタイム）

お料理の写真を撮ることはお断りはしてないのですが
ただ、尋常じゃないシャッター音にちょっと違和感を覚えて・・・。

お料理を運んでから数分間。鳴り続けるシャッター音・・・。
おそらく３、４０枚以上はあるのではないでしょうか・・・。
今回二回目でしたので、理由を聞いてみたかったのです。

その方はひと言「趣味です」とおっしゃってました。

私が何気なくお聞きすれば良かったのですが主人に聞いてもらったので
お客さんは恐縮してしまったかもしれません・・・。

お帰りの際に「うるさくして申し訳ありません」と謝られました。
“うるさい”と注意したのだと誤解されてしまったようです。
怒ってはいないのですが、変わった方だとは思いました・・・ごめんなさい

続く・・・

今シーズン一回目

この時期には珍しく夕焼けがきれいだった水曜日の夕方。
松之山に帰る途中、車から撮影しました。もう３０分早かったらもっときれいなのが撮れたなあ…。

　　　　　　　　　　

そして昨日。ランチ終了後、木曜日はディナーが休みなので屋根の雪下ろしを決行！
今シーズン初です。

私的には今年は雪の日は多くないし、降ったとしても一日中降り続くことが無かったので
「雪下ろしは必要か？」という思いもあったのですが、先日父親に
「雪が少ないうちに一回下したほうが良い」と言われて上ることにしたわけです。
ちなみに松之山の実家ではもうすでに７回も雪下ろしをしたそうです。さすが松之山です

実際屋根に上ると想像以上に雪が積もってた…。１メートルは余裕でありました！
しかも下のほうは水分が多いようで重たい
ほんの1,2メートル片づけただけでぜーぜーです。その上屋根の表面はシャリシャリの雪で
つるつるに滑る・・・。おかげで何度もすっ転ぶ、足首はひねるわで挫折しそう。
そのうちに慣れてきて順調に片づけていたのですが、油断していると突然“ズルっ”と滑り
そのたびに「うわぁ～ッ！」っと叫んでしまうのでした・・・。

そんな状況でしたが途中離脱することもなく３時間ほどで無事任務を遂行しました

しかし、父親の７回の雪下ろし＆ご近所の雪下ろしなどなど・・・。すごいです。

続く・・・

日差しが暖かいです

年末年始と天気予報がはずれて雪の少ないお正月を迎えました。
こんなに雪が少なかったのは本当に珍しい！

今日は大雪になるらしいとのことで
警戒していましたが、お昼過ぎには眩しいほどの日差し…。
あまりに雪が少ないので、かえって怖いです。

ランチタイム終了後（15時30分）でこの日差しです！暖かい(^^)♪

去年のダンディーケーキの時に使ったレーズンが残っていたのでパンを作ってみました。

なかなかパン作りは難しくてお店で出すまでにはもうちょっと勉強したいところです。
まかないで食べるには申し分ないのですが、まだちょっと不安・・・。
いつも安定して作れるように練習が必要です。

何はともあれ、今年もよろしくお願いいたします・・・。

続く・・・