10月の終わりに

10月も最終日となりました。
今月の【会員様限定企画】の「ハロウィーンランチ」は
ご好評いただきました。ありがとうございました。


今月いっぱいで終わってしまうものがもう一つ。
11月までは収穫できると思っていた“マコモダケ”は
今月で終わってしまいました。

ランチではスパゲティーに入れたり、肉巻きのカツレツに仕立てたり。
ディナーではフリットにしたりと大活躍の食材でした。
甘みがあって美味しかった！
まかないでもたくさんいただきました。

来年もたくさんできることを期待します。

続く・・・

本日の収穫

里芋、小さい大根（ラディッシュ？）、根しょうが、水菜。
大根としょうがは早速ピクルスにしました。


おまけ
今日のまかない（お昼）


じゃがいものコロッケ

今年はじゃがいももたくさん採れました。

じゅうぜん秋冬の定番
「ドフィーヌ風ポテトグラタン」
始めました。

続く・・・

秋の山の恵み

手前は、この辺りでは「もぐらぼうず」と呼ばれるきのこ。
父親が偶然に群生している場所を見つけたそうです。
たくさん採ってきてくれました。


奥が「アケビ」と「かりん」

アケビは子供のころから知っていましたが、一度も食べたことがありません。
見た目（中の実がイモ虫っぽい）がちょっと苦手なのです・・・。
でも他の人が食べているのを見ると、特に実をほおばって最後に種をプププッと
連射で飛ばしているのを見て「ちょっと食べてみたいな～」という気になったのを
覚えています。


初アケビになるか。

続く・・・

マコモダケ

去年から田んぼの跡地にマコモダケを栽培しています。
イネ科の植物だそうなので、田んぼ跡地は打ってつけの場所らしいです。

早速天ぷらでいただきました。


やはり採れたては美味しいです。

あまりクセがなく食べやすいし、アスパラのような食感が後を引きます。

これからの11月くらいまで楽しめそうです。

続く・・・

稲刈り終了

稲刈りが終了しました。
途中雨の日があったり、稲がペッタンコに倒れていたせいか
負担がかかり、機械が壊れてしまったことも何度かありました。
今年は今までに無いくらい難儀な稲刈りでしたので
秋の大仕事を終えた達成感はひとしおです。

続く・・・