リース

リースを飾るとクリスマスらしい雰囲気に。

続く・・・

ゴールドクレスト

ちょうど探していた大きさのものがあったので即購入。
いい感じです。

後ろにはボジョレーヌーボーのポスター。
明日解禁ですね(^o^)

続く・・・

最近のお気に入り魚料理

写真がボケていて分かりづらいのですが・・・

自家製じゃがいもで作ったガレットに魚のポワレを包んで焼いたお料理。

外側のガレットはカリカリ、中のお魚はふんわり仕上がっています。

少々お時間はかかりますが、ワインでも飲みながらお待ちください・・・。

続く・・・

オリジナルじゅうぜん漬け

ミニサイズのにんじんと大根がたくさん採れたので
漬けてみることにしました。

米麹のベースにコリアンダーなどを入れてアレンジ。


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昨日作ったレモンシロップを早速試飲してみました。
前回と同じ作り方でしたが、今回のほうがよりさわやかな感じに
仕上がっていると思います。
レモンの採れる時期によって味も風味も変わるのかもしれません。


続く・・・

今シーズンの国産レモン！

今シーズンのレモンが届きました。

国産のレモンはだいたい10月から5月ぐらいが旬の時期らしいですが
この青いレモンは12月ごろまでだそうです。

味の違いは無いのかもしれませんが、普通は黄色のものが
青い（グリーン？）というだけでなんだか特別なもののような気がします。

前回はシーズンギリギリの5月のものなので黄色いレモンでした。


前回作った自家製のレモネードがおかげさまで完売しましたので
今シーズンのレモンが届くのを心待ちにしていました。

早速これからレモンシロップ作りに取り掛かります。

続く・・・

今朝の収穫

白菜、キャベツ、アスパラ菜、ブロッコリー
他にもレタスやかぼちゃ、ミニ大根など。

普段見慣れた野菜も、採れたてだとひときわ美味しそうです。

今日もまた山に行ってきました。
先日よりも一段と色鮮やかになっていました。



続く・・・

クリスマスツリー

注文していた電飾が届いたので取り付けて飾ってみました。


夜に撮影。ツリーが燃えているように見えます・・・




日中はこんな感じです。シンプルで良いかも（*^_^*）

続く・・・

今月の企画

今月の会員様限定企画は「特別パスタセット」

最初の3日は反応無しで“はがきを出す時期が遅かったかな”とか
“出した枚数が少なかったかな”とか、気になります。

週末になってちらほらと会員さんがはがきを持っていらっしゃるように
なりました。良かった（*^_^*）
まああせらず、良い結果を期待しましょう

主人のほうはもう次の企画を考えていて、後一歩のところで
煮詰まっている様子。
考えすぎのせいか、昨日から頭痛に悩まされているようです・・・。


今日のまかないはオムライス。

まかないの中でもかなりの頻度で登場します。

真ん中から切れ目を入れると、とろりと流れる玉子を期待したのに
今回の玉子はしっかり固まってしまっていてチキンライスの上に
ごろんと乗っかってます(^^ゞ

これはこれで美味しかったです

続く・・・

手作りリース

片付け物をしていたときに偶然見つけたリース。
以前のお店で飾っていたものでした。

こちらに移転する際にどこかに紛れ込んだらしく
数年間放っておいたのですが、保存状態が良かったらしく
まだきれいなままに残っていました。
早速お店に飾る予定です。

今年はこれ以外にいくつかリースを作りました。



上の写真のリースは手作りですが、材料はすべて購入したものです。

下の写真のリースは、山でやまぶどうのつるを採ってきて作ったもの。
なかなかいい感じに仕上がってます！
購入しなくてもこんな身近に材料があったんですよね。

十日町に店を移転してより実家に近くなったので、山にも頻繁に
足を運ぶようになりました。
おかげでこういう発見が出来るようになり、改めてこんなに近くに
自然がたくさんあることが嬉しく感じる今日この頃です（*^_^*）

ただ一つ残念なのが、松ぼっくりが無いこと。
山のどこにでも転がっていそうなイメージですが、無いのです。
リースの飾りに、ぜひ欲しいアイテムです。
こればかりはどこかで購入するしかないのでしょうか・・・。

続く・・・

紅葉真っ盛り

今日は半日営業。ディナーはお休み。
ランチタイムが終わるとすぐ松之山に向かいました。

３時過ぎにはお店を出たのですが、もう日が落ちそうで
慌てて山へと急ぎました。

すっかり紅葉している山は本当にきれいで、日が暮れないうちにと
急いでデジカメで撮影したのですが、思うように上手には撮れません・・・。

「今見ているままに写真が撮れたらいいのに・・・」

主人も同じようなことをつぶやいていました。

　

でも、清々しい空気をたくさん吸い、素晴らしい景色を
見ることが出来てリフレッシュできました。

この場所は実家からは徒歩で10分程度の場所です。
いつでもすぐ見ることが出来る自然の景色ですが、いつ見ても心癒されます。



続く・・・