痛い出費と・・・

先日のエアコンの故障に引き続き、ファンヒーターまで調子が悪く
なってしまったようです。

これからの時期、暖房がないわけにもいかず泣く泣く買ってきました。



なんと二台です・・・

出費以上にがっかりなのが毎日の給油の手間が増えたこと。

以前のお店では店内に３台と、店以外にも住まいに２台で計５台。
とにかく毎日の給油が大変でした。
やっとその給油地獄から解放されたと思ったのに・・・

以前のお店で使っていたヒーターは酷使のためかすべて壊れてしまい
何度か新たに買っているのですが、いったい何台のファンヒーターを買った
ことでしょう・・・。

続く・・・

ランチタイム

昨日よりランチ会員さん限定で「感謝祭5days」というのを開催中です。
日頃よりお引き立ていただいてる会員さんへの今年最後のサービス企画です。

30日までです！


今日は久しぶりに湯沢からのお客様がいらっしゃいました。
「お店どうですか？」と声を掛けていただいたのをきっかけに
少しお話をさせていただきました。

湯沢でお店を経営されている女性の方で、以前よりよくご来店いただいて
いたのですが、こうやってお話させていただくのは初めてかもしれません。

何気ない世間話や、お仕事のお話などなど。
同じ業種のお話でしたので「ああ、わかりますぅ～！」「そうなんですよね」
と共感することも多く、楽しくお話させていただきました。

私は自ら行動を起こすタイプではないので、女性の方が事業を起こしたり
経営されているということにとても尊敬してしまいます。

いろいろ気苦労されているというお話でしたけれど、内容的にはとても
バイタリティーにあふれているなあと感じました。
ある意味とても前向きなお話だったからだと思います。
私もパワーをいただきました。

貴重な、そして楽しいひとときでした(^^)

続く・・・

ショック！

ごはんが残るとオムライスになる確率が高い昼のまかない。
いつもかけてあるのはケチャップですが、今日はクリスマス
ということで特別にデミソースでした♪嬉しい(^^)♪


ところで昨日のエアコンの件。
最悪な結果になってしまいました・・・。

思ったより重症だったようで、見積りには修理代金がなんと24万円と！

一瞬目を疑いましたが現実のようです・・・

とりあえずはストーブで代用です。

かなりショックです・・・

続く・・・

クリスマスイブ

今年のクリスマスケーキ(ご予約）は、いちごがたっぷり乗った
ショコラのケーキを作りました。



今週に入ってからエアコンの調子が悪くなって、慌てて昨日修理の依頼をしました。
明日朝一番で来てくれるとの事でひと安心ですが、すぐに直ってくれるか心配です。

続く・・・

じゅうぜんの想う“ビストロ”に

仲の良いお友達、お仲間さんと“忘年会”

今日ご予約いただいていた女性７名さまのお客様。

飲んで食べて、たくさんおしゃべりしてたくさんの笑い声
とても楽しそうな、いい忘年会でした。

この雰囲気がじゅうぜんの目指す“ビストロ”なのだなあ…と実感です。


ディナータイムのお料理はお酒を美味しく飲むために考えたメニューです。
ランチタイムとディナータイムのコンセプトは違います。
当たり前の事なのになかなか伝わり難かったこと。
やはりその思いをきちんと伝えていく事が大事なんだと思います。

楽しさも魅力も半減してしまわないようにするためにも…。

続く・・・

降り続く雪・・・

昨晩から今朝にかけて降り続き、ずいぶん積もってしまいました。

早くから駐車場の雪かきを始めた主人でしたが、手作業のためなかなか
思うようにはかどりません。

とりあえず車の出入り口から片付け始め、何とか２、３台停められるくらいまで
になったところで除雪車が来ていました。

この除雪車、大変ありがたいのですが中にはあまり気が利かない方も
いらっしゃって、ひと朝かかって片付けた出入り口にかたい雪を置いていって
しまう事もあるそうです・・・。

そうなるとまた一からやり直しの上、さらにキツイ仕事となってしまいます。

朝からの重労働で「こんなのが続いたら俺、倒れてしまう・・・」
と嘆いていました。

自家用除雪機、なんとかならないかなあ・・・。必需品です。

続く・・・

一晩で雪景色・・・

用事があって、休憩時間を利用して松之山へ。
昨日は思ったほど降らなかったので、そんなには積もらないだろうと
高を括っていましたが、一晩で雪景色に。



松之山の実家付近。
まだ除雪が間に合っていないようで、軽自動車にはかなり厳しい道でした。
さすが豪雪地帯。雪が多いです・・・。

続く・・・

年賀状

　

いつもの個人的年賀状に加えて、今年はお客様にも送らせていただきますので
こんな厚さに・・・。しばらくはプリンタに付きっきりになりそうです・・・。

続く・・・

りんごでデザート

りんごを砂糖とシナモンで焼いたもの。
これはこれから作るデザートの途中の写真です。

いつもはたっぷりのりんごをパイに包んでアップルパイに。



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今年は濃厚なガトーショコラと組み合わせてみました。(写真はありません…）
チョコレートと甘酸っぱくシナモンが香る焼きりんごは、相性がいいみたいです(^^)

焼きりんごといえば、子供の頃自分で作って食べていた思い出があります。
りんごの芯をくりぬき、そこに砂糖とバターを詰めレンジでチンしただけの
簡単なものですが結構美味しかったような記憶があります。

懐かしい思い出です。


続く・・・

12月を迎えて

今月に入って、ディナーメニューを一新しました。

先月くらいからやっと“じゅうぜん”らしいものが
メニューに表れてきたような気がします。


場所が変わると今までと同じようにはいかないものなのかと
ずいぶんいろんなことを試しましたし、変えていかなくてはならない
のだろうと信じていました。

結果・・・試行錯誤し過ぎて大事なことを見失ってしまったことも
あったように思います(^^ゞ


信念は変えてはいけなかった。
“じゅうぜんらしさ”は変えなくて良かったんだと今改めて感じています。

それは今も尚、遠くから足を運んでくださるお客さんが教えてくださったこと。
長い長い迷いでしたが大切な経験でした。

続く・・・