お店の看板

今日新たに看板を設置しました。

かねてから分かりやすい、読みやすい看板が必要だと思っていたのですが
（指摘されて気付いたのですが、日本語表示の看板が無かったのです・・・。）
なんだかんだと後回しになっていて、やっと完成しました。

手作りにしては立派な看板が出来て満足です。

続く・・・

毎月恒例の

昨日の朝日。

7月の会員様あてのハガキを作り終えた後、何気に窓を見ると
もう朝日が昇ってました。
眠い目をこすりながらも、せっかくなので一枚撮っておきました。

今朝出来上がったはがきを持っていつもの郵便局へ。
「来月は暑中見舞い用の『かもめ～る』で出してみたらどうですか！」と
すすめられました。
夏らしい絵柄のものや涼しげな色のハガキがあって、確かに良さそうです。
プラスくじ付きですからお客様の楽しみも倍になるし♪(*^^)

とりあえず今月中に間に合いました～。

続く・・・

グミのソース

先日のグミのソースをかけました。
この日のランチデザートは「ココナッツ風味のブランマンジェ」
白いブランマンジェに真っ赤なグミソースが映えます(*^^)

続く・・・

そろそろ梅のシーズン

先週梅の様子を見に山に行ったついでにグミを採ってきました。
去年も梅の実を収穫した頃にグミがあったなあと思い出して
行ってみたところ、真っ赤に熟したグミがたわわになってました。



早速持ち帰ってデザートソースに使うためにコンフィチュールにします。
今年は若干砂糖控えめで。

野菜もズッキーニに続き、スナックエンドウが収穫できました。



来週あたり梅の実の収穫に行かなくては！
去年作った自家製梅シロップ（ソーダ割り）が好評だったので
今年も作ります。今年も上手に出来ると良いな(*^^)

続く・・・

初収穫

先日二度目の「みずたたき」
結果は大成功でした(*^^)v

久しぶりに食べたその味は、懐かしいというよりなんだか新鮮で
美味しかったです。主人にも好評で、今度はぜひ新潟の両親にも
作ってあげたいと思いました。


今日は初収穫がありました。


ズッキーニです。

花が落ちたばかりのまだ小さめのサイズです。
ちょっと贅沢なこの時期のズッキーニを早く味わいたくて
今朝、早速収穫してきました。

グリルにしてシンプルに味わうか、軽くソテーして
それともフリットで・・・。
まずはお先にまかないでいただきます(*^^)v

他の野菜も順調に育ち、もうじきメニューにもいろいろな野菜が
いっぱい使えるようになりそうです。

続く・・・

思い出の味を求めて２

先日の「みずのたたき」

ちょうど母親に電話をする機会があって、作ってみたことを話しました。
ついでに作り方も聞いてみました・・・。実際作ったことがなくて
先日はイメージだけで作ったのです(^^ゞ


母親「まず、根っこのひげを取って・・・・・」

ん？根っこ？

みずの粘りは根っこのところにあってそのほかの茎のところは
多少ヌルッとはするものの、そんなには粘らないらしい・・・。

そこまで聞くと、先日の私の失敗は分かりました・・・(^^ゞ
根っこを採ってない・・・。

根っこの上をちょきんちょきんとはさみで切ってました・・・。

なるほど・・・最初からちゃんと聞いておけば良かった。

もう一回チャレンジしようと、今度は根っこを付けて採ってきました。



続く・・・

じゅうぜん家の野菜

今のところ順調に育っています。
収穫が待ち遠しい！


トマト


ズッキーニ


サニーレタス


とうもろこし


などなど・・・。

イタリアンパセリは今年のものはとても上手に出来ていて
お料理にもふんだんに使ってます。

　

普段、お料理に付いているパセリは食べない方も多いと思いますが
栄養価も高いですし、お料理と一緒にぜひ召し上がっていただきたいと
思います。



続く・・・

思い出の味を求めて

この時期になると私の実家（山形）の母親がよく作ってくれたものの一つに
「みずたたき」という料理があります。

イメージの参考までに・・・。

みずという粘りのある山菜（ウワバミ草というものらしいです）を使い
味噌などを入れてたたいたものをご飯に乗っけて食べるんです。

最近妙にそういったものが食べたくなって、主人に話したところその「みず」と
いう山菜らしきものが生えているのを見たことがあると言うので探してみると
なんと松之山の家の前にごっそりと生えていました。

　

ですが・・・
葉っぱも同じだし名前も「みず」と言っていたのだけど何か違うんです。
早速例の“たたき”にしてみたのだけどちっとも粘らない・・・。
山形で食べていたものとは違うものみたいです。

思い出の味に出会えなかったことで、ますます恋しくなってしまいました。


草むしりに励む・・・。

続く・・・