今日の花
薔薇-ヨハンシュトラウス 娘の作っているバラです。私も高校生の時バラを作ったことがあります。バラは良い花を咲かせようと思うとすごく手入れをしなければなりません。虫は付くし、病気には弱いし大変だったことを覚えています。小学校時代には菊作りに凝っていた時がありました。菊作りは一年仕事ですから本当に手が抜けませんでした。中学時代は部活に忙しく花など作る暇はありませんでした。最近は椿を作っていますが椿は手入れがそれほどいらず楽ですね。バラを作っている娘がこの前から私も椿に宗旨替えしようかしらと言っていました。私の作っている椿は放っておいても花はよく咲くし病気もなく虫もそれほどには付きませんからね。
南津海の収穫をいつにしようか悩んでいます。食べ物ですから最もおいしくなってからとりたいものです。今年の南津海は昨年の秋の天候が乾燥気味だったので、糖度はすごく高くなっています。こんな時によくあることなのですが糖度が高いと酸も強いのです。人の味覚では酸が1.2％以上あると酸っぱく感じます。酸が1.0%まで下がるのを待っているのですが4月の気温が思いの外低かったためかなかなか下がって来ません。春以降の気温の上昇が遅れているのかみかんの花の開花が例年より遅れています。そんなことで今年は我が家のみかんのお客様には待ってくださいねとお願いしています。南津海はやはりみかんの花が咲くころに収穫すると美味しいと思っています。みかんの花はよく香りますので、南津海の収穫に来てくださる方たちは香りを楽しみながらの収穫を喜んでくださいます。
南津海の畑では今
こんな感じですが試験的に少しだけ収穫してみました。
私のバラも咲き始めました。とても小さな花のかわいい蔓バラです。数年前にいただいたものですが、スタンダード仕立てにしたいと思いながらいまだに出来ていません。
