魚釣り

昨日は大潮の引き潮を狙ってメバル釣りに挑戦です。潮が引いた海岸の石積みの間に落とし込み釣りです。裏山で切った短い竹ざおにブラクリおもり。えさはサンマの切り身です。費用対効果はこの上ありません。成果はメバル7匹に少し格好は悪いがギンポ10匹。このギンポほどバカにされている魚はありません。なぜなら絶対に魚屋さんに並ぶことがないからでしょうか。石垣の間にじっと潜んでいるのですから漁の対象になりません。
ところがこれが抜群においしいのです。江戸前のてんぷらでは高級食材です。池波正太郎の小説にはこのギンポがてんぷら屋に入ると「旦那、いいネタが入りましたぜ」と特別なお客さんにだけ知らせて味わってもらう。
と書かれています。全部のお客に出すだけの量がないところが珍重されているのです。
早速我が家でも3枚おろしでてんぷらに・・・・酒が進むこと・すすむこと。

こんな顔つきですからね、

開くときれいな白身です。