季節外れの暖かい日が続いています、今夜からは雨の予報が出てきました・・・
雨で困ると言えば今が盛りのシイタケです、雨を吸ったしいたけは化け物サイズになってしまいますから、収穫して保存に回さなければいけません、一番簡単な乾燥シイタケを作ることです。
天日乾燥だけなら保存性も短くなります、乾かせるだけ乾かしておいてストーブを焚いたときに仕上げ乾燥します。
まだ大量にあるので今日はカラシ漬けに挑戦しました、よく道の駅あたりで売っているので見様見真似です。出来ました・・・ものすごく辛くって鼻がひりひりします。酒のつまみにサイコー・・・
先日来白菜の浅漬けもとってもいい塩梅に出来ています。自然の恵みにカンパーイッ
少年T君今日から修学旅行です。6：30集合でお隣の山口県です、ものすごい過密スケジュール。ホテルは一の俣温泉を貸し切りだそうです・楽しい想い出を作ってくるのでしょう・・・・
先ほど学校からのメールで全員元気で無事到着のようです。
