寿老みそ

かって邑南町口羽に「寿老みそ」がありました（過去形）
美味しい金山寺味噌系のつけ味噌です、野菜につけてもいいし・温かいご飯にそのまま乗っけてもいいし重宝していました。


道の駅瑞穂で売っているのですが、何時覗いてみても出会うことがありませんでした。
経営者が90歳を超えていてなかなか仕込みが出来ないので販売数も限られていましたし・いずれ消える幻の味とまで言われていました・・・・


ところが最近道の駅に行って見ると商品を目にすることが出来るようになっています。
ご主人がなくなる前にレシピを引き継いだ人がいるようです。買って食べてみたら昔の味そのままでした。
味がよみがえったのです。
野菜に付けてよし・ご飯に乗っけてよし・冷たいご飯に乗せてお茶漬けがまた行けます・・・